V Mlekarni Celeia so izboljšali poslovanje, načrtujejo nove naložbe in izdelke

Mlekarna Celeia z optimizmom zre proti koncu poslovnega leta 2023. Povečali so prodajo, izboljšali poslovanje in trgu predstavili nove izdelke, med katerimi je eden najbolj priljubljenih sirov na svetu ementalec. Letos bodo odkupili skoraj 70 milijonov litrov slovenskega mleka, ki je v celoti brez gensko spremenjenih organizmov. Prav tako so prva in edina slovenska mlekarna, ki odkupuje seneno mleko. Njihovi izdelki so na voljo pri več kot 900 poslovnih partnerjih v Sloveniji in 13 tujih državah. To jesen pa so še posebej ponosni na zgodbo bližine, ki jo skozi kampanjo "Ker smo si blizu" kupcem predstavljajo s pesmijo priljubljene kantavtorice in skladateljice Ditke.

Mlekarna Celeia je v 81. letu svojega delovanja močno izboljšala svoje poslovanje, tudi zaradi znatno povečanega obsega prodaje: »Več dejavnikov je pripomoglo k temu, da z optimizmom gledamo proti koncu poslovnega leta 2023. Povezujemo kmetije in zadruge, naše mleko je samo slovensko in zavedamo se, da je na nas odgovornost ohranjana slovenske tradicije kmetovanja,« razlaga direktor Mlekarne Celeia Vinko But. Letos bodo od več kot 600 kmetij iz Savinjske, Šaleške, Koroške, širše Celjske in Kozjanske regije odkupili skoraj 70 milijonov litrov mleka, ki je v celoti brez gensko spremenjenih organizmov (brez GSO).

Direktor Vinko But

Naložbe
Največja mlekarna v slovenski lasti, lastniki so 15 slovenskih kmetijskih zadrug, vseskozi vlaga tudi v posodobitve proizvodnje in v trajnostne tehnologije: »Letos smo zaključili izjemno pomembni naložbi, ki kažeta na nas trajnostni odnos do okolja. Na strehah naših objektov smo zgradili sončno elektrarno in nadgradili lastno čistilno napravo. Trenutno pa prenavljamo še našo hišno trgovino, ki bo ponujala tudi izdelke naših zadrug – lastnic,« našteva direktor Vinko But in dodaja: »V letu 2024 nas čaka tehnološka posodobitev, ki bo vključevala avtomatizacijo proizvodnih linij in digitalizacijo procesov. Poleg tega se lotevamo še projektov za energetsko sanacijo in prenovo pisarniških prostorov.«

Produkti in nagrade
Z večinoma družinskih kmetij, ki tradicijo prireje mleka ponekod negujejo že več generacij, v Mlekarno Celeia dnevno prispe najboljše mleko slovenskih kmetij, iz katerega vsako leto trgu ponudijo nove izdelke: »Naša največja novost leta je zagotovo eden najbolj priljubljenih sirov na svetu – ementalec. Produkt smo v naši sirarni, ki je največja v Sloveniji, razvijali dve leti, prinaša pa vsem dobro poznani okus tradicije in slovenske narave,« razlaga vodja razvoja in tehnologije v Mlekarni Celeia Aleksandra Zajc. So tudi prva in edina slovenska mlekarna, ki od kmetov odkupuje seneno mleko, iz katerega pripravljajo vrhunske senene sire: »Poleg klasičnega senenega sira in Kraljevega senenega sira pripravljamo še seneni sir s poprom, seneni sir z rožmarinom, seneni sir s praženo čebulo in seneni sir s tartufi,« našteva Aleksandra Zajc. Prav seneni siri so posegli tudi po najvišjih priznanjih na letošnjem 37. mednarodnem ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov Agra: »Kraljevi seneni sir je prejel veliko zlato medaljo, Seneni sir s praženo čebulo Mlekarne Celeia pa zlato medaljo. To smo prejeli še za naša deserta, Desert jogurtova smetana s stracciatello in Desert Mlečne kraljice Strastna pomaranča,« je ponosna Aleksandra Zajc, ki za prihodnost napoveduje nadaljnji razvoj funkcionalnih osvežilnih napitkov na osnovi sirotke, kot je LCA imuno C ter izdelkov z višjo vrednostjo mlečnih beljakovin in takšnih brez laktoze. Kakovost mlečnih izdelkov Mlekarne Celeia med drugim dokazujejo tudi označbe Izbrana kakovost Slovenija, Višja kakovost, označba zavoda Seneno in certifikat zajamčena tradicionalna posebnost.

Prodaja
Izdelki Mlekarne Celeia so na voljo v Sloveniji in na 13 tujih trgih, pri čemer v tujini največ prodajo v Bosno in Hercegovino, na Hrvaško, v Makedonijo, Črno Goro in Italijo. »Imamo skoraj 900 kupcev oziroma poslovnih partnerjev, ki v Sloveniji ustvarijo 86 % prodaje, v tujini pa 14 %. Naši največji kupci so trgovci, osnovne in srednje šole, domovi za ostarele in bolnišnice. V prodaji izdelkov je delež naših lastnih blagovnih znamk in proizvodnje za trgovinske blagovne znamke skoraj izenačen,« pojasnjuje vodja komericale v Mlekarni Celeia Aleš Robek. Med njihovimi najbolj prodajanimi izdelki so jogurt v lončku, LCA, 1,5 % m.m., navadni jogurt v lončku 3,2 % m. m., kisla smetana 18 % m. m., navadni jogurt v lončku 1,3 % m. m., kislo mleko 3,2 % m. m., LCA jogurt v lončku, žita, 1,2 m. m.

Zgodba bližine
V Mlekarni Celeia so to jesen javnosti predstavili svojo novo komunikacijsko zgodbo, ki temelji na bližini: »Bližino v Mlekarni Celeia vzpostavljamo z našimi kmeti, zadrugami, poslovnimi partnerji, kupci, lokalnim okoljem. Vsa ta izhodišča smo združili pod sloganom Ker smo si blizu, ki opisuje našo blagovno znamko Zelene Doline. Dodatno komunikacijo podkrepimo še s tremi pomembnimi elementi našega delovanja: S tradicijo. Z naravo. Z ljudmi,« razlaga vodja strateškega marketinga v Mlekarni Celeia Tjaša Kobal Anžur in dodaja: »Zgodba naše mlekarne je zgodba bližine, zato smo to sporočilo kar najbolje želeli prenesti tudi na vizualno in zvočno raven naših novih oglasov. Avtorica naslovne skladbe, ki jo že lahko slišite v televizijskih oglasih, je kantavtorica in skladateljica Ditka. Ves foto in video material pa je nastal pri našem rejcu, na priznani Turistični kmetiji Apat v Gaberkah pri Šoštanju.« pojasnjuje Tjaša Kobal Anžur.

V letošnjem letu so izbrali že 16. Mlečno kraljico Zelene Doline Slovenije, pri čemer vsako leto opažajo izjemno zanimanje kandidatk. Letošnjo krono nosi Alina Zupanc iz Vodruža pri Šentjurju, ki odlično opravlja svoje poslanstvo, promocijo zdrave in celovite prehrane. V Mlekarni Celeia so še ponosni, da zgodbo slovenske mlekarske tradicije v edinstvenem družbeno odgovornem projektu predstavljajo tudi najmlajšim: »V Mini cityu v ljubljanskem BTC najmlajše obiskovalce pozdravljamo v Mlečni deželi, kjer skozi razigrane Oki Doki kapljice spoznajo pomen gibanja, uravnotežene prehrane in lokalno pridelanih izdelkov.